Ideales para la elaboración de productos, tales como: Pan de bollería, pan blanco, masa de chibola, tortas de yema, pan francés en general.
Características:
- Mayor absorción de agua
- Mayor resistencia al amasado
- Más tolerancia al tiempo de fermentación
- Mayor volumen y rendimiento
- Ásperas al tacto
Variables logísticas:
Unidad de 454g (1 libra).
Bailer de 25 unidades.
Unidad de 908g (2 libras).
Bailer de 12 unidades.
Unidad de 1.816 kg (4 libras).
Bailer de 6 unidades.
MOLSA
